在家時，勤勞賢淑的母親一人掌管廚房炊事大權，爾等逍遙樂得個飯來張口。
如今一人在外，柴米油鹽醬醋，事事親歷親為，始覺日子的瑣碎，卻也安然。
大街上隨處叫的粗陋外賣，已不能滿足我那逐日養成，有一定分辨能力的胃。更有實在迫不得已，叫來快餐充饑的時候，卻不免搖頭感嘆，這做快餐的廚師硬是把人的食物做成一堆豬食，翻天覆云的功夫了得啊。
失業時，最先做的一件事是沖到超市去背一袋白花花的大米回來。俗話說，倉稟實，后方穩，才能沖鋒焰陣。用手搓著這白花花的大米，心下便踏實不少。淘米浸泡，煮成一鍋簡單至極的白米粥。喝著粘粘的白米粥，四處奔波之中，我的下一份工作也有了著落。
我為自己少佐料，清淡寡味的飯菜找了一個原汁原味健康自然的借口。當胃實在受不了我這一套所謂簡約自然的生活哲學之后，我開始為我的飯食增添佐味，翻新花樣。
在冰箱只剩下一個西紅柿，一丁點牛肉，一個胡蘿卜的時候，我在思索怎樣用最少的資源做一頓可口的飯菜。我把西紅柿榨醬，胡蘿卜切丁，牛肉用鹽醬姜腌制。還把一片金黃的桔皮切成絲。一頓忙碌，一盤可口的胡蘿卜牛肉就出鍋了。紅的西紅柿醬，胡蘿卜丁，黃色的桔皮，模樣兒甚佳。
我用心的燒制我的盤中菜，就像精心的雕塑一件件的藝術品。
我肆意的用色，大膽的調配。當菠蘿上市的時候，我用菠蘿與雞肉配伍，取其明艷黃色，以及酸甜可口的味道搭配雞肉的細膩潤滑。我用紅紅的葡萄酒來燉老鴨，在一清二白的韭菜豆腐中加點蝦皮提味。我把陌生的魔芋和茄子硬生生的配在一起，我甚至想著用榴蓮來煮魚湯。
有人說，愛吃的人有種難得的天真。我天真的以為只要夠用心，天下沒有做不好的菜。
只是天下萬物都有相生相克的道理，就象豆腐不能跟菠菜配伍，蜂蜜跟蔥攪一起會中毒。
我終于明白，或許香菇比菠蘿更適合雞肉，魔芋燒鴨比葡萄酒燉出的老鴨更美味。
只是我依然在路上，依然不斷的嘗試.(古城熱線)
