“吃洋快餐，喝可樂”,這是很多上班族的就餐習慣，但這會讓人在不知不覺中攝入過量的脂肪和鹽，長此以往會危害身體健康。對此，中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授、中國營養學會理事范志紅在接受《生命時報》記者采訪時建議，吃完快餐，可以馬上喝點白開水。
范志紅指出，不少快餐都是高脂肪、高熱量，含鹽量也很容易超標，如果再喝些碳酸飲料或果汁，熱量更會過剩。吃完后，還會有干渴的感覺。如果此時能喝一杯白開水，特別是室溫狀態下自然涼的白開水，能很快補充身體所需水分，稀釋體內鈉濃度，減輕干渴的感覺。
范志紅建議，由于條件所限只能吃快餐時，不要同時飲用含糖和脂肪的飲料，例如加入伴侶的咖啡、珍珠奶茶、奶昔等；也不要吃冷飲或冰鎮碳酸飲料，因為受冷會收縮腸胃血管，影響消化吸收，可用白開水、綠茶、紅茶、花果茶等各種茶類代替，可有效控制鈉攝入量，致鈣排出過量的麻煩。選擇快餐時，盡量不要選擇油膩和煎炸的食品，最好能在餐前吃些水果。另外，吃快餐時不少人很少咀嚼，入口便吞下，也容易吃多。如果在吃飯過程中適量飲水，一邊吃一邊喝水，有助于增加飽腹感，可以預防飲食過量導致的肥胖。 |
| | （生命時報） |
