昨天，省衛生監督所發布預防 H7N9 禽流感食品安全措施，提醒公眾，不購買無檢疫證明的鮮、活、凍禽畜及其產品，處理生禽、畜肉的案板、刀具和容器等不能用于熟食。
禽流感病毒煮沸2分鐘可滅活
省衛生監督所發布預防食品安全措施稱，甲型流感的H7病毒通常是一組在鳥類中傳播的流感病毒。甲型流感病毒（H7N9）屬于 H7 病毒大類下的一個亞群。雖然偶爾會有某些 H7 病毒（H7N2、 H7N3、 H7N7） 感染人類的報告，但過去沒有人類感染 H7N9病毒的報告， 直到最近報告出現了人類感染病例。禽流感病毒普遍對熱敏感，對低溫抵抗力較強，65℃加熱30分鐘或煮沸（100℃）2分鐘以上可滅活。病毒在較低溫度糞便中可存活1周，在4℃水中可存活1個月。禽流感病毒傳播途徑：除經呼吸道傳播外，也可通過密切接觸感染的禽類分泌物或排泄物等被感染，直接接觸病毒也可被感染。
處理生禽的案板、刀具不能用于熟食
盡管感染的來源及傳播模式尚不能確定，但采取以下措施是預防感染的有效舉措：不接觸、不食用病（死）禽、畜肉，不購買無檢疫證明的鮮、活、凍禽畜及其產品。生禽、畜肉和雞蛋等一定要燒熟煮透。在食品加工、食用過程中，一定要做到生熟分開，避免交叉污染，處理生禽、畜肉的案板、刀具和容器等不能用于熟食；要保持良好的個人衛生習慣，不喝生水。保持手部衛生，常洗手。在做食品之前、制作之中以及制作之后，餐前便后，處理生禽畜肉和生雞蛋后等均要洗手等。
西安給20萬只信鴿高溫滅菌注射疫苗
針對 H7N9 禽流感疫情，西安市信鴿協會近日發出緊急停賽通知：要求各分會、俱樂部、各信鴿養殖公棚、西安市信鴿協會會員，從即日起暫停一切有關信鴿家飛訓放及比賽的活動，恢復時間等待上級部門另行通知。
小區里究竟允不允許養鴿子？這樣會不會“飛”來禽流感病毒？對此，西安市信鴿協會秘書長王長安昨天在接受記者采訪時說，西安給20萬只信鴿高溫滅菌注射疫苗，在城市和近郊居民區不允許飼養雞鴨鵝兔豬羊等家禽家畜，但對是否能養鴿子，并無明確規定。萬一出現疫情，會按照國家要求標準去執行撲殺等程序。如發現不明原因的病鴿或死鴿，第一時間與所在地區的衛生部門、疾控中心取得聯系，及時上報，做好對 H7N9 禽流感病毒的防控工作。做好自身防護工作，盡量減少與信鴿的接觸。
